雖然紅燒胡蘿蔔的營養豐富，且食療功效極高，可是其也是不能過量食用的，其具有食用禁忌，大家食用的時候要注意一下。下面，媽網百科就爲大家介紹其的食用禁忌。
1、由於胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
2、食用胡蘿蔔時，不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。食用時，咀嚼時間應該延長，不宜過短。細嚼慢嚥有助於營養的吸收率。
3、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等）、水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食，否則破壞維生素C，降低營養價值。
4、紅白蘿蔔不宜同時食用。
以上，就是胡蘿蔔的食用禁忌了，大家在食用的時候要注意一下哦。
