做黑米粥，大家應該都會做。不就是煲粥嘛！不過有的人不喜歡吃糖，這個在煮粥的時候一定要注意。
製作材料
主料：黑米150克
調料：赤砂糖15克
製作流程
1、黑米淘洗乾淨，在冷水裏浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
煲這個粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲開，不要打開蓋直接關火，待第二天早上再煲開加糖 即可食用。這樣節省不少成本與時間的，大家不防可以試試的。
黑米粥的功效黑米，又稱爲藥米，長壽米。其具有很好的藥用價值，其能入藥入膳，長期食用能保健強身。因其對於孕婦和產婦而言，有着較好的滋補作用，能補氣養血，其又被稱爲月米，補血米。黑米粥，顧名思義，就是以黑米爲主料熬製的一種米粥，這種做法，不僅能使黑米被煮爛，使其食用口感變好，而且也能使其含有的營養素溶出，從而讓人體能更好的吸收這些營養物質，達到一個較好的食療效果。
黑米粥具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米粥，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。一般人羣均能吃黑米粥，其能其到保健強身的作用，對於特殊人羣如孕婦、慢性病人、康復期病人等都有較好的滋補作用，能益氣養血。其還特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、小便頻等患者食用。
以上，就是黑米粥的功效了，希望能幫到大家。建議大家常食用黑米粥，其功效極佳，且多吃對人體有很大的好處。但需注意的是，黑米粥要煮爛了纔可食用，不然，很容易引起消化不良、胃脹等症狀。
黑米粥的營養價值被稱爲“藥米”、“長壽米”的黑米，一聽到這樣的美稱就知道這黑米來頭可不小。長期食用黑米聽說可以延年益壽。將黑米熬成粥不但食用更方便美味而且同樣營養豐富。黑米粥的營養價值有哪些？快來了解下。
黑米粥營養豐富，其富含蛋白質、脂肪、維生素及微量元素等物質，其營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養、降低心肌耗氧量的功效。
總之，多食黑米粥具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。
黑米粥的熱量黑米粥是一道傳統的養生粥，也是一道食療功效極佳的保健粥。可是，黑米粥的熱量是多少呢？這是很多愛美女性都很關心的問題了，大家都擔心若其熱量太高，會引起肥胖。那麼，黑米粥是高熱量食品嗎，其的熱量是多少？下面，大家就一起來看下吧。
一般而言，100克黑米的熱量是333大卡。每100克黑米粥的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。可見，黑米粥的熱量是較低的。因此，有很多想要瘦身的人都將其列入了減肥食品的行列。
黑米粥的熱量較低，加上其本身富含着膳食纖維，適當的規劃食用是有利於減肥的。黑米粥不僅營養價值高，而且對人體的益處頗多。建議大家可適當的食用黑米粥，對身體有大大的好處哦。
紅棗桂圓黑米粥紅棗桂圓黑米粥養血安神，健脾補血；是冬季裏最適合女性食用的保健養生粥，並且紅棗桂圓黑米粥的做法也非常的簡單，然而大家知道紅棗桂圓黑米粥的做法嗎？下面媽媽網百科就來告訴大家紅棗桂圓黑米粥的做法吧！
主料：糯米50克、黑米30克、紅棗10粒、桂圓20粒、紅糖適量。
做法：
1、準備好所有的食材，紅棗用清水浸泡。
2、大米和黑米也用清水浸泡洗淨，桂圓剝去外殼洗淨備用。
3、免火再煮鍋內膽加入適量的清水燒開，加入紅棗和桂圓。
4、在放入糯米和黑米，加蓋大火煮上10分鐘。
5、然後把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘即好，食用的時候可隨意加入紅糖。
溫馨提示：
此粥適合女性，補血效果很好，食用的時候加入紅糖效果更佳，：黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
中醫認爲，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。
花生紅棗黑米粥花生紅棗黑米粥以其獨特的補血養顏功效，日益進入人們的視線之中，想必很多愛美的女性都想知道其的做法吧。其實，花生紅棗黑米粥的做法與普通的黑米粥做法相似，只是花生紅棗黑米粥的食材多了一些而已。下面，媽網百科就爲大家介紹一下其做法。
準備材料：紅棗15克，黑米50克、花生15克，白糖適量。
做法：
1、將黑米淘洗乾淨，加水，浸泡一夜，以方便煮熟。
2、將紅棗、花生分別洗淨並與泡好的黑米一同入鍋，加水適量，用大火燒沸後轉用小火熬煮成較粘稠的粥
3、加入適量的白糖，攪拌均勻即可
花生紅棗黑米粥的做法是不是很簡單呢？喜歡的親們趕快來試一試吧。其的口感極佳，而且營養豐富，同時有具有養顏補血的功效，是一款值得一試的保健粥。但注意哦，要長期堅持食用，其效果才能顯示出來。
