剁辣椒怎麼吃？當然可以直接吃。不過除了這種方法，剁辣椒與其它食材搭配，會製作出更美味的菜式哦！
剁辣椒蒸排骨
用剁辣椒蒸出來的排骨，雖然沒有燉煮出來的那麼軟爛，但同樣夠香，吃起來夠味，並且口感完全不同於燉煮出來的，很是令人回味呢！
材料：排骨、剁辣椒、料酒、耗油、生菜絲
做法：
1、排骨洗淨後用開水燙一下，除去表面殘留的血水，撈出瀝乾。
2、將焯好的排骨放入盤中，並加入耗油、料酒、剁辣椒醃製十分鐘。
3、將醃製好的排骨放入蒸鍋中大火蒸，至下面的水沸騰，再轉中火蒸20分鐘左右。
4、在出鍋後撒上一些生菜絲作爲點綴即可。
溫馨提示：在做剁辣椒蒸排骨的時候，不要放鹽哦，因爲剁辣椒和耗油裏面已經含有一定的豔芬了。
還需要注意，豬排骨在焯熱水的時候一定要快，不要在熱開水中慢慢的洗，這樣會導致營養的流失，並且影響到口感。
剁辣椒蒸芋頭是家常菜菜譜之一，它是以芋頭爲主要材料，以蒸製爲烹飪方法做成的，能夠增強食慾，十分開胃。在寒涼的秋季，吃了之後還可去除寒意。那麼剁辣椒蒸芋頭是怎麼做成的呢？我們一起來看看！
剁辣椒蒸芋頭
材料：芋頭、鹽水、糖、生抽、蒜粒、生薑、剁辣椒
做法：
1、將新鮮的芋頭刨好放入鹽水中泡5分鐘，然後切成薄片，並放入鹽和糖拌勻。
2、將剁辣椒、薑末、蒜末和生抽混在一起並攪拌均勻，碼在芋頭片上。
3、將剁辣椒芋頭放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，之後淋上少許麻油就好了。
