麥芽糖是柚皮是東莞的土特產之一，它的製作方法並不複雜，製作出來的柚皮甜而可口，受到很多人的喜愛。但許多人喜歡吃麥芽糖柚皮，但並不會製作，而許多商店賣的麥芽糖柚皮並不正宗，下面我們就來具體介紹一下麥芽糖柚皮的做法。
1、將柚子皮白色部分和黃色部分分開，白色部分切薄，用開水煮熟。
2、以麥牙糖爲主料，將麥芽糖放入，再用傳統方法，採用銅鍋明火蒸煮大約一個小時，大約1個柚子皮加入半斤麥芽糖，等糖水開後放入柚子皮不停地煮，知道鍋內的水乾了。
3、將煮好的柚子皮倒在糯米紙上，然後在放一張糯米紙，等其冷卻。自己用剪刀剪成一塊塊的裝入盤子中。如果還想隨時吃到，可以剪成剪成三角形的小塊包裝好。這樣，入口軟滑，細膩無渣，甜而不膩的麥芽糖柚皮就出來了。
