南方人對正宗的山東煎餅可能不太熟悉，它就像一塊塊的黃色的長方形紙皮。爲了能長時間的保存，在製作的過程中水分幾乎消失殆盡，變得很乾很有韌勁了。那麼，山東煎餅的吃法有哪些呢？
1、直接吃。直接吃可能會比較幹，但這個是最原汁原味的吃法，很有韌勁，適合慢慢嚼，即使在冬天也不需要加熱。
2、卷着吃。可以配上大蔥、火腿、肉餅及各種醬料一起捲來吃 ，只要你覺得什麼好吃，都放進去一起卷。就相當於米飯一樣，搭配各種菜一起吃 。
3、做煎餅。常見的就是中間卷着蔬菜，然後再放進油鍋裏面煎，煎到泛起金黃色更加香。當然，你也可以自己搭配餡料一起。
