山東雜糧煎餅雖然是一種平民小吃，但它憑藉着自己的獨特風味，深受廣大吃貨們的青睞。在南方地區雖然作爲小吃出現，但是在山東卻是人們的必備早點啊。那麼，山東雜糧煎餅熱量高嗎？
根據營養分析的數據顯示，100克的雜糧煎餅裏面包含熱量325大卡、碳水化合物61克、蛋白質9克、纖維素2克、脂肪5.7克等。相對來說，雜糧煎餅的熱量還是挺高的。與一些我們所熟知的高熱量食物比較下，薯條的熱量僅是298大卡、漢堡包的熱量僅是256大卡。
總的來說，如果是減肥的美眉就儘量少吃山東雜糧煎餅啦，但偶爾控制不了嘴巴的話，那就吃完了再去做運動吧，這樣也未嘗不可哦。
山東雜糧煎餅的營養價值當你飢餓轆轆的時候，有份熱氣騰騰的山東雜糧煎餅出現在你面前的話，肯定會被你不管三七二十一地吃完。然而，它不僅僅是能給你填飽肚子，而且還給你帶來不錯的營養價值哦。
1、山東煎餅的硬度和韌性都高於其他的麪包類食品，經常食用可以增強牙齒的咀嚼能力，有益於牙齒健康。
2、山東煎餅還有助於糖尿病患者控制血糖，減少胰島素的分泌，預防糖尿病的病發和控制好糖尿病患者的病情。
3、山東煎餅可以爲人體補充各種所需的營養物質，雜糧煎餅裏面含有豐富的蛋白質、澱粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養成分。
4、山東煎餅中的纖維素可以促進大腸蠕動，清除體內的毒素和垃圾，幫助消化排毒，達到養顏的效果，還可以中和人體內的酸鹼度。
5、吃煎餅需要較長的時間來咀嚼，可以鍛鍊到我們的臉部肌肉，促進臉部的血液循環和神經運動，有利於延緩衰老和保持健康。
山東雜糧煎餅怎麼做好吃很多吃貨都被山東雜糧煎餅的味道所吸引了吧。碰上某天想吃的時候，恰巧街上的大叔沒出來擺攤買不到怎麼辦呢？方法簡答，自己動手，豐衣足食。下面就來告訴你山東雜糧煎餅怎麼做好吃。
材料：蕎麥麪、細玉米麪、普通麪粉、黃豆麪、綠豆麪、香菜、生菜、蔥花、火腿、雞蛋、豆瓣醬、食鹽
步驟：
1、將五種雜糧粉倒進大盤子裏，然後加入適量的食鹽，倒入適量的清水用筷子充分攪拌才麪漿；
2、將麪漿倒進平底鍋裏，雙手端起鍋傾斜轉動，用鏟迅速將麪漿攤薄，再把雞蛋打到麪漿上，等到蛋液成型之後，翻倒另外一面煎；
3、煎熟麪漿之後，將有雞蛋液的一面朝上，然後塗抹上豆瓣醬，撒上蔥花和香菜末，鋪上生菜和火腿，最後疊好折起來就可以了。
山東雜糧煎餅麪糊的比例在做山東雜糧煎餅的時候，很多人遇到的一個頭疼問題，它不是出現在烹飪中，而是出現在不知道麪糊的比例怎麼調。這個步驟很關鍵，調不好直接影響到雜糧煎餅的口感。下面我們來看看各種雜糧面的比例是多少吧。
每種雜糧面應該按一比一的比例放：蕎麥麪20g、細玉米麪20g、普通麪粉20g、黃豆麪20g、綠豆麪20g。
將上面的材料都裝進大盤子裏 ，然後倒入小碗的清水。清水的分量要把握好，寧願加少也不要加多，我們要一邊倒水一邊攪拌，不夠的話就再加少量。否則如果一次加多了水，麪糊太稀就很難處理了。
孕婦可以吃山東雜糧煎餅嗎山東雜糧煎餅已經成了一個膾炙人口的小吃，深得大衆的喜愛。然而，有些孕媽媽也經常管不住自己的嘴巴，常常惦記着它的美味。那麼，孕婦可以吃山東雜糧煎餅嗎？
答案：可以吃。山東雜糧煎餅裏面的材料都是一些常見的食材，不會給胎兒帶來某些不良的影響，而且孕婦還可以吸收雜糧煎餅裏面的各種營養物質。值得注意的一點是， 孕媽媽要保證雜糧煎餅的衛生。一些小攤上的食物往往不注重衛生問題 ，如果想吃的話建議在家自己弄吧。
