在外面買回的鱷梨醬裏面含有很多的食物添加劑，讓人吃得很不放心。雖然說吃了之後一時半會不會出現什麼大問題，但吃多了對身體肯定不好。如果想吃， 最好是買回新鮮的鱷梨自己做。下面教你怎麼選個好鱷梨來做醬料吧。
細心的媽友可能會發現，表皮越黑的鱷梨肉質就越軟，這說明鱷梨也越成熟。我們應該用比較熟的鱷梨來做醬料，這樣比較容易搗碎。如果是生硬的鱷梨用勺子則很難搗爛。還有，如果你覺得用勺子不好操作的話，也可以將鱷梨切成小片，放進攪拌機裏面攪碎。
