獼猴桃果脯我們一般是在市面上購買的，由食品廠加工製作，但是其實我們自己也是可以做的呢！想自己DIY獼猴桃果脯並不是什麼難事，如果你是一個喜歡手工製作美食的人，下面這些獼猴桃果脯的家常製作步驟你可一定得看看。
1、選擇八九成熟的新鮮獼猴桃，用清水洗淨；
2、剝去獼猴桃的皮，可以用手直接剝，但是如果量比較大的話，可以用10～20%的鹼液浸泡，剝皮就更容易了；
3、將剝好皮的獼猴桃放入沸水中燙5~10分鐘，直至果肉變軟，就可以取出瀝乾水分了，這一步是爲了讓獼猴桃的質地更加鬆軟，在後面的步驟中更好地吸收糖分；
4、取相當果肉重量70～80%的白糖，將四成用來糖漬，六成用來煮，糖漬時將果坯分成三層撒幹糖，用糖量爲：下層撒放十分之二，中層撒放十分之三，上層撒放十分之五。糖漬14～16小時後，取出瀝乾；
5、將剩下的糖用來煮糖液，煮化後加入糖漬的獼猴桃，煮半小時左右撈出；
將做好的糖漬獼猴桃放入烘盤內，移入50～55℃烘房25小時左右，即成果脯。
