從上文我們可以知道，就算是如有友這樣的大牌子也難免會出現質量問題。因此要真正吃的放心，最好還是在家自制安全。有友泡椒鳳爪在家也能做出那種風味嗎？當然可以，其實，有友泡椒鳳爪的做法跟普通的泡椒鳳爪一樣。那它的具體做法是怎樣的呢？
材料：雞爪、泡椒、生薑、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉、白醋、雞精
做法：
1、將鳳爪放在清水中洗乾淨，全部用刀劈成兩半，方便入味；
2、把雞爪放入鍋中，加入生薑、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等香料，加入食鹽和清水煮上15分鐘；
3、把煮好的雞爪撈出來之後用涼水衝一下，瀝乾雞爪備用；
4、把瀝乾的雞爪放入一個乾淨的可以密封的玻璃瓶中，將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入雞爪中，再加些食鹽、雞精、白醋和涼開水，把瓶子蓋上，2~3天等它入味後就可以吃了。
