現在的食品安全問題讓大家對外面購買的食物越來越不放心，尤其是泡椒鳳爪就被多次曝光添加違禁成分，那麼自己做的泡椒鳳爪靠譜嗎？對身體有危害嗎？
自制的泡椒鳳爪一般來說是沒有什麼危害的，因爲外面購買的泡椒鳳爪主要存在的危害就是一些有害的添加劑，比如一些黑心商家會用雙氧水或者甲醛來浸泡雞爪，掩蓋原材料的變質、變色，這樣製出的泡椒鳳爪白得很明顯，甚至很不自然，而他們使用的漂白成分都是會對我們的身體造成損傷的。而我們在家自制的泡椒鳳爪當然不會使用這些有害添加劑，自然就安全很多，你自己使用的原材料你還不放心嗎！
不過自制泡椒鳳爪也存在一個問題，就是它其中可能含有亞硝酸鹽，這並不是取決於你是否添加了進去，而是這種物質廣泛存在於醃製食品中，沒錯，泡椒鳳爪也屬於醃製食品，因此就算是自制泡椒鳳爪也不要大量食用，亞硝酸鹽會危害我們的健康，導致心血管疾病，讓我們更容易患上高血壓等慢性疾病，大家也得注意哦。
