100克的酸辣雞雜熱量大概在90大卡左右，一盤兩人份的酸辣雞雜熱量也通常不過300克，算是熱量比較低的菜餚。攝入90.43大卡大卡熱量相當於走路23分鐘，或跑步11分鐘，或跳繩9分鐘即可抵消。
酸辣雞雜含有低鈉鹽、低飽和脂肪酸，富含維生素D、維生素C、鉀、鐵等元素，且熱量並不高，一般人羣均可放心食用。減肥中的朋友也可適量食用，但因酸辣雞雜膽固醇含量偏高，所以最好不要吃太多。
雞雜最下飯的吃法當屬酸辣雞雜，此菜用各種四川泡菜泡椒一塊炒制而成，不僅入味，而且酸爽香辣，製作也相當簡單。酸辣的菜餚一般熱量都不會太高，但如果過量食用仍可能增肥，而且容易上火，大家仍然注意要控制食用量哦。
