韭菜雞蛋的搭配十分美味,不僅可以作爲一道菜,還可以包在餃子裏。
材料:餃子皮、韭菜、雞蛋、蝦仁
做法:
1、把韭菜洗淨後切碎,蝦仁切碎,加入太白粉和食鹽,用手拌打至有黏性。
2、把雞蛋打入碗中攪拌,然後倒入油鍋中煎熟,取出後放涼,然後切成雞蛋末。
3、把切好的韭菜、蝦仁和熟雞蛋末放入大碗中,加入醬油、香油、胡椒粉等調味。
4、把韭菜雞蛋餡兒完全攪拌均勻後,就可以包在餃子皮中了,餃子煮熟後就可以食用。