在瞭解多寶魚怎麼去魚腥之前，我們先來了解一下魚爲什麼會有腥味。大部分魚之所以有腥味，一根其魚鱗有關，二跟其身體內魚腥線有關。但是多寶魚沒有魚鱗哦，是不是就沒有魚腥味了呢？那你就大錯特錯了，多寶魚也是魚類，難以避免作爲魚類同工具有的特質——魚腥味。那麼多寶魚怎去腥呢？照着以下3小點進行，不怕吃到型的多寶魚。
1、把魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味。
2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裏泡兩小時，也可去掉土腥味。
3、宰殺魚時，可將魚的血液儘量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除。
媽網溫馨提示：去除手部、廚具的魚腥味
茶渣去魚腥。洗魚後手的腥味較重，可用茶渣葉擦洗，就能除去手上的腥味；盛過魚、蝦的餐具，如放入茶渣水中浸泡8——12分鐘後再擦洗，很容易洗淨，且又除去了腥味；炒或燒過魚的鍋，魚腥味重時，可放點茶渣水於鍋中，稍煮一下，魚腥異味即可除去。
