想吃上美味的鯊魚肉現在已經不是什麼難事了,在一些沿海城市的超市就可以買到,想給家人做一頓鯊魚來吃,有沒有什麼好菜譜呢?看看媽網百科的推薦吧。
「姜蔥炒鯊魚肉」
準備材料:鯊魚肉、油、生抽、姜、蔥、料酒、胡椒粉
做法:
1、將鯊魚肉清洗乾淨,用廚房用紙吸乾水分,切成塊狀;
2、在平底鍋中放入適量食用油,把切塊的鯊魚肉放進去煎;
3、鯊魚肉煎至兩面黃之後加入薑絲、料酒、胡椒粉一起慢煎;
4、最後放入生抽,加入少許清水和雞精調味,大火燒開後收汁即可。
「鯊魚冬瓜湯」
準備材料:鯊魚肉乾、冬瓜、姜、蔥、胡椒粉
做法:
1、將鯊魚乾切成塊狀,放入水中浸泡變軟;
2、冬瓜切成厚片,姜切片、蔥切段;
3、在鍋中放油燒熱,下入蔥姜爆香;
4、將鯊魚肉放入鍋中翻炒,加入適量清水燜煮;
5、鍋中湯汁燜煮變白之後放入冬瓜,改用小火燜煮;
6、煮至冬瓜變透明之後,撒入少許胡椒粉和食鹽調味即可。