鯊魚肉乾就是乾製的鯊魚肉，這樣可以更好地防止鯊魚肉變質，那麼我們拿到了鯊魚肉乾應該怎麼來做菜呢？其實很簡單，泡一泡就可以將鯊魚肉乾泡軟，怎麼做就接着往下看吧！
「鯊魚冬瓜湯」
準備材料：鯊魚肉乾、冬瓜、姜、蔥、胡椒粉
做法：
1、將鯊魚乾切成塊狀，放入水中浸泡變軟；
2、冬瓜切成厚片，姜切片、蔥切段；
3、在鍋中放油燒熱，下入蔥姜爆香；
4、將鯊魚肉放入鍋中翻炒，加入適量清水燜煮；
5、鍋中湯汁燜煮變白之後放入冬瓜，改用小火燜煮；
6、煮至冬瓜變透明之後，撒入少許胡椒粉和食鹽調味即可。
「姜蔥炒鯊魚肉」
準備材料：鯊魚肉、油、生抽、姜、蔥、料酒、胡椒粉
做法：
1、將鯊魚肉乾浸泡變軟，清洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分；
2、在平底鍋中放入適量食用油，把切塊的鯊魚肉放進去煎；
3、鯊魚肉煎至兩面黃之後加入薑絲、料酒、胡椒粉一起慢煎；
4、最後放入生抽，加入少許清水和雞精調味，大火燒開後收汁即可。
