鯊魚肉乾就是乾製的鯊魚肉，這樣可以更好地防止鯊魚肉變質，那麼我們拿到了鯊魚肉乾應該怎麼來做菜呢？其實很簡單，泡一泡就可以將鯊魚肉乾泡軟，怎麼做就接着往下看吧！
「鯊魚冬瓜湯」
準備材料：鯊魚肉乾、冬瓜、姜、蔥、胡椒粉
做法：
1、將鯊魚乾切成塊狀，放入水中浸泡變軟；
2、冬瓜切成厚片，薑切片、蔥切段；
3、在鍋中放油燒熱，下入蔥姜爆香；
4、將鯊魚肉放入鍋中翻炒，加入適量清水燜煮；
5、鍋中湯汁燜煮變白之後放入冬瓜，改用小火燜煮；
6、煮至冬瓜變透明之後，撒入少許胡椒粉和食鹽調味即可。
「姜蔥炒鯊魚肉」
準備材料：鯊魚肉、油、生抽、姜、蔥、料酒、胡椒粉
做法：
1、將鯊魚肉乾浸泡變軟，清洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分；
2、在平底鍋中放入適量食用油，把切塊的鯊魚肉放進去煎；
3、鯊魚肉煎至兩面黃之後加入薑絲、料酒、胡椒粉一起慢煎；
4、最後放入生抽，加入少許清水和雞精調味，大火燒開後收汁即可。
鯊魚肉乾的功效鯊魚肉乾就是鯊魚肉，只是爲了方便保存和運輸，商家將新鮮的鯊魚肉製成乾製的鯊魚乾，那麼鯊魚肉乾有什麼功效呢？
先讓我們來看看中醫裏面，鯊魚肉有什麼地位吧，中醫認爲，鯊魚肉是一種滋補的食材，有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，對身體大有裨益，同時對於風溼性的疾病也有輔助治療效果。
而在現代醫學看來，鯊魚肉的營養價值也是不錯的，它含有豐富的蛋白質和微量元素，不過大家需要注意的一點是，鯊魚肉中的蛋白質並沒有商家鼓吹的那麼豐富，它其實還不如雞蛋呢，大家要理性面對。鯊魚肉中的微量元素主要爲鈣鐵磷，這三種物質都是人體所需的礦物質，可以促進身體組織的正常運行。
鯊魚還有防癌的功效，科學家發現，鯊魚是一種不會得癌症的生物，鯊魚製品是有抑制癌細胞的作用的。
鯊魚肉中還含有煙酸，它由色氨酸轉化合成之後會成爲激素的重要成分，可以促進男女的性能力。
鯊魚肉乾多少錢一斤鯊魚肉乾在一些大型超市有售，而大家爲了省麻煩，可以去網上購買，網購網站中選擇比較多，大家可以根據自己的需要來選擇。那麼鯊魚肉乾貴不貴呢？價格如何？
讓我們來看看網上的鯊魚肉乾都是怎麼賣的吧，鯊魚肉乾的價格一般在20~35元一斤，有些是散稱的，也有包裝好的，來看看不同地方的鯊魚肉乾具體價格吧：
山東煙臺特產新海鯊魚肉乾350克 價格：25元
山東威海半島海產鯊魚肉乾250克 價格：11元
江蘇連雲港沿海漁家鯊魚肉乾250克 價格：9.8元
一般主要就是這些產地的鯊魚肉乾，大家在網購的時候可以多看一些評價，看看商家的鯊魚肉乾到底好不好，而且記得要商量好賠付事宜。
鯊魚肉乾可以放多久鯊魚肉乾之所以乾製，就是爲了方便保存和運輸，與新鮮的鯊魚肉容易變質不同的是，鯊魚肉乾可以儘可能保存更長時間，當然並不是說肉乾就可以無限制保存，鯊魚肉乾還是要在一定的保質期內吃完的，鯊魚肉乾一般可以放多久呢？
鯊魚肉乾的保質期一般在半年到一年不等，這與商家乾製工藝有關，但是超過一年的鯊魚肉乾最好是不能吃了，雖然乾製可以除掉其中的水分，但是並不是完全去除，而且與空氣接觸過的鯊魚肉乾也會吸收空氣中的水分和細菌，也會加速變質，因此大家買回家要好好保存，儘量與空氣隔絕，可以放進冰箱保存，放太久的還是不要吃了。
鯊魚肉乾太硬了怎麼辦鯊魚肉乾是乾製的鯊魚肉，爲了更好的保存，廠家通常會把它的水分曬乾，這樣就會造成鯊魚肉乾過硬，其實這並不難解決，我們在買回鯊魚乾之後，如果不是立即吃，可以密封保存，等到要吃的前一天晚上，取出鯊魚乾，放在清水中浸泡一晚上，第二天一定夠軟了。
鯊魚肉乾和我們平時吃的鹹魚幹其實是一樣的，在泡製之前都比較硬，爲了不影響口感，都要在烹製之前提前泡軟，所以如果大家要烹製鯊魚肉，就要提前點浸泡哦，不要等到臨烹飪時，發現鯊魚乾還是硬的！
