蝦餃大家應該的經常會吃到的，蝦餃的顏色好看，營養又豐富。那麼大家是買的多還是自己做的多呢，其實蝦餃的做法很簡單，大家可以自己在家裏嘗試着做一做，下面就讓小編來告訴大家一個簡單的蝦餃的做法吧！
材料：
蝦仁300克，冬筍50克，肥豬肉100克，澄粉250克， 鹽4克，香油5克，胡椒粉3克，白砂糖3克，玉米澱粉4克，植物油15克
做法：
1、蝦仁洗淨抹乾水，大隻的切粒；
2、冬筍洗淨切細絲放入鍋中，不用下油炒幹水，剷起待冷；
3、蝦仁、筍絲、肥肉加調味拌勻便成餡料；
4、有孔的蒸板撒上少許油，放在蒸籠內；
5、水l－3杯放入煲內燒至大滾，調至最慢火，放入澄粉和澱粉迅速攪勻，立即離爐，蓋上慢蓋調五分鐘，倒出檯面，趁熱用力搓勻，加油半湯匙搓成軟滑之粉團；
6、把粉團搓成長條，再分成小粒搓圓，用刀按成圓形薄皮，在皮邊招約十二個小招，放入餡料包成蝦餃形，排在蒸板上，用中火煮八分鐘即熟。
