蟲草花不是花，它是一種菌類食物，由於它有滋補的功效，所以更多的人更願意承認它是一種藥物，這種說法也逐漸得到了很多人的認可。蟲草花燉烏雞是非常的美味以及有營養的，那麼蟲草花燉烏雞怎麼做呢？
材料的準備：烏雞、蟲草花、紅棗、枸子、鹽、杜仲、黨蔘、北芪
1、將烏雞洗淨斬塊；
2、蟲草花提前用溫水浸泡10分鐘；
3、北芪，黨蔘，杜仲用剪刀剪成小段；
4、最後將斬好的烏雞和所有材料一同放入燉盅；
5、加水燉2小時左右，加適量食鹽調味就完成了。
在廣東的朋友對於這樣的做法還是挺熟悉的，因爲這樣的做法就是跟一般的燉湯的做法差不多。就算是第一次燉湯的朋友也不怕啦，做法簡單，卻是美味無法擋。
蟲草花燉烏雞怎麼做好吃蟲草花燉烏雞的做法就是跟平常燉湯的做法差不多，而且做法也是較爲簡單，但是簡單不代表着味道不好。很多時候，只要掌握了技巧，即使是簡單的一道菜，也可以做得像山珍般美味呢，就在於你是否用心，是否掌握它的技巧了。
那麼，蟲草花燉烏雞要想做得好吃，首先在材料的準備上就應該注意了，烏雞要選新鮮的，如果是冰鮮的可能味道上不如新鮮的好，而且烏雞在處理的時候，要洗乾淨之後，最好就是飛水一下，可以把污血等都去掉。
另外，還需要注意的是，蟲草花的量要跟烏雞以及水的量相匹配，不宜太多。而且蟲草花在與烏雞一起燉之前，最好就是先用溫水泡10分鐘左右，這樣可以泡軟一點，以及可以清洗乾淨。
這兩個小步驟對於整道蟲草花燉烏雞的影響很大哦，要想做得好吃就要注意這些小技巧啦！
蟲草花燉烏雞的營養價值蟲草花燉烏雞很多人都知道它很有營養，而且甚至還有一定的食療功效。那麼蟲草花燉烏雞到底有什麼營養價值？
其實，蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，性質平和，不寒不燥，有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。所以，蟲草花燉烏雞既能體現蟲草花的功效，又可以發揮烏雞的功效，兩者的搭配真可謂完美啊。
烏雞湯具有養肝、滋陰補血養顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產婦、手術後恢復身體的人效果更佳。而且烏雞還是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。
所以，蟲草花燉烏雞富含蛋白質，可以補充人體所需的氨基酸；而且具有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效呢！
蟲草花燉烏雞能放枸杞嗎蟲草花燉烏雞，一般除了放蟲草花之外，還會涉及到一些中藥材的配伍，按照上述所講到的做法當中還放入了杜仲、黨蔘、北芪、紅棗、枸子等。所以，蟲草花燉烏雞是可以當枸杞的。
枸杞具有多種保健功效，而且還具有補腎的功效。最重要的是，它與蟲草花燉烏雞一起是並沒有衝突的。無論是蟲草花，還是其他的一些中藥材，也會與枸杞搭配着泡水喝，或者煲湯喝的。而且，蟲草花燉烏雞中，蟲草花也是一種頗受歡迎的食材，加上枸杞的話，可以讓整道燉湯味道更加地香甜，所以這樣的搭配還是受到廚師和家庭主婦的青睞哦。
孕婦可以吃蟲草花燉烏雞嗎孕媽媽在懷孕的時候就是家中的皇上，有着不一樣的待遇；也正因爲孕媽媽在懷孕期間身子需要補充各種各樣的營養，蟲草花燉烏雞是一道較爲補的湯水，所以孕婦還是可以吃的。
蟲草花以及烏雞都是較爲滋陰的食物，是很好的滋補品。所以，孕媽媽在懷孕的時候可以適當地吃蟲草花燉烏雞的！
需要注意的是，雖然蟲草花燉烏雞較爲滋補，但是蟲草有點偏熱性，含有類雄性激素，所以是不適合多吃的，只能適量地吃點。如果是產後的話就可以多吃，因爲它可以補氣！
