xo醬是什麼呢？在xo醬裏面有蝦子和特級的瑤柱，同時還有蒜蓉和辣椒作爲調味料，用了上好的原料製作而成，吃起來非常鮮美。那麼用xo醬炒飯的做法難嗎？廚藝新手趕緊圍觀吧！
xo醬炒飯怎麼做？
材料：米飯250g，生菜1片，雞蛋2枚，香菇5朵，玉米粒80g，紅菜椒1個，大蔥5g，松子仁50g，油15ml，xo醬20ml
做法：
1、先將生菜洗淨一片一片疊起來，一刀下去切成細絲；香菇浸泡後去蒂切成小丁；紅菜椒洗淨後去芯去蒂切成小丁。
2、準備炒鍋，熱過後倒入油，等油熱後就打入雞蛋，用鍋鏟炒散成蛋花，裝盤備用。
3、鍋中留底油，開火燒熱後放入大蔥花爆香，倒入香菇、紅菜椒、玉米粒，用中火翻炒3分鐘左右。
4、倒入米飯和松子仁，翻炒均勻。
5、最後加入xo醬，攪拌均勻，試試味道，如果覺得OK的話，最後就加入生菜葉就可以了。
xo醬炒飯怎麼做好吃如果你發現自己做的和上館子吃的相差太遠時，請別立馬做出反應：別人是館子嘛，那是當然的！要從自己方面出發，尋找烹調每種食物和搭配食材方面的祕訣。那麼下面我們就來看看xo醬炒飯怎麼做好吃！
做xo醬炒飯的祕訣！
1、米飯不能是剛煮好的，最好用隔夜飯。提前一天煮好米飯，然後晾涼後用盒子裝好放入冰箱保鮮。
2、xo醬不要那麼早就放，應該在米飯和配料翻炒得差不多起鍋之前放入xo醬。
3、配料爆香很重要，很多人炒配料的時候都是鍋都還沒燒紅，就放入材料，這樣鍋氣不足，和館子的大爐火自然差別就更大了。建議炒菜或者炒飯，都是燒紅炒鍋，經過一番熗鍋後纔開始炒食材。
xo醬炒飯加什麼配料xo醬炒飯如果自己在家弄的話，要準備什麼配料纔好吃呢？不少小夥伴在家DIY過頭了，結果弄成了黑暗料理，那味道啊，真心是誰吃誰知道！
So,我們自制xo醬炒飯的時候要搭配什麼配料好呢？
1、翻滾吧，蛋炒飯！！炒飯首選——雞蛋。就算其他啥材料都沒有，只要有雞蛋，就能美美地吃一頓了！
2、香菇也瘋狂。特別是在冬天，炒飯的時候加入幾朵切成小塊的香菇，頓時間炒飯不再幹了，僅僅因爲加入了香菇哦！
3、豌豆好養眼。想要炒飯的色相好？不如加入綠油油的豌豆吧，這樣看起來立馬胃口大增。
4、香甜玉米粒。炒飯的話，最好加入甜玉米粒哦，不僅顏色好看，味道也香甜。大家不要想起糯玉米，基本沒有人用糯玉米來炒飯哈，稍微有點小“黑暗”，哈！
5、紅黃菜椒。菜椒不辣反而清甜，是炒飯搭檔哦！不僅顏色好看，營養價值還非常豐富，想要炮製一道色香味俱全的炒飯，必須加入紅黃菜椒哈！
xo醬炒飯吃多會上火嗎xo醬炒飯好吃是好吃，但是吃多了會不會上火啊？很多人都會有這樣的問題。炒飯怎麼說也是通過用大火翻炒，會容易上火嗎？特別是戰痘一族，趕緊來看看自己能不能吃xo醬炒飯吧。
Q：xo醬炒飯吃多會上火嗎？
A：吃xo醬一般來說不會上火，但是畢竟是一種調味料，裏面的鹹味比較重，所以不建議大家經常吃哦。另外，炒飯也不要天天吃，吃太多的話容易引起上火。
xo醬的製作與配方是什麼買現成的xo醬固然是方便，但是總感覺口味不太對怎麼辦？不妨試一下自制xo醬吧。今天媽網百科就和大家一起研究研究xo醬的製作與配方是什麼。
材料：乾貝100g、蝦米50g、蒜頭、紅蔥頭、菜脯粒、魷魚丁、火腿腸等。
做法：
1、把乾貝和蝦米加水和一湯匙的酒，放入蒸鍋隔水蒸15分鐘到20分鐘。
2、等到乾貝和蝦米蒸好之後，將乾貝撕成細絲備用，趁蒸的時候把各種食材切碎。
3、準備炒鍋，熱鍋後下油，開中火，放入蝦米，把水份煸幹後撈起待用。
4、原鍋留底油，開中火，放入菜脯粒、紅蔥頭、蒜爆香。
5、放入魷魚丁和乾貝絲，翻炒片刻。
5、加入提前蒸好額蝦米，進行調味，依次加入蠔油、鹽、糖、辣椒、生抽、蠔油，調小火慢熬15分鐘即可。
媽網百科大舌頭：
1、記得油量得沒過食材才行，要不然放不久。
2、第一步加酒的時候，用什麼酒都行，米酒料酒均可，主要是爲了去掉乾貝和蝦米的腥味，和讓他們軟下去，等一下好撕絲。
