相信在大城市中，xo醬最先給人印象的，想必就是7-11裏面的車仔麪了，但是xo醬並非只能拌麪哦，它在很多菜式的調味上都發揮着非常大的作用！
如xo醬炒帶子，首先xo醬裏面就有着非常豐富的海味乾貨作爲原材料，如瑤柱、元貝、蝦等等，都是能夠提鮮的食材，同時營養價值非常高。
另外，用xo醬搭配帶子，不僅不會覆蓋掉帶子本身的鮮味，而且還能利用xo醬裏面的海鮮味道，整體提升了這道菜的色香味哦！
各位親，看到這裏，是不是肚子已經咕咕叫了呢？下面就趕緊跟着媽網百科，一起開展xo醬大戰帶子之旅吧！
xo醬炒帶子的做法xo醬炒飯你吃過了？xo醬拌麪當然吃過了？那你還能想到用xo醬來幹嘛？好吧，今天就給大家介紹這道xo醬炒帶子，新手有點擔心調味不恰當？根據下面食譜一步一步來就OK了哈！
「xo醬炒帶子的做法」
主料：澳洲帶子40g
副料：蘆筍50g，XO醬25g，澱粉10g，蔥10g，姜10g，蒜10g，銀杏4g，聖女果4g，生抽4g，老抽4g，白糖4g，雞粉2g
調料：玉米油25g，清湯20g，黃酒4g，白胡椒4g
做法：
1、蘆筍都是尖尖的，我們就發揮想象吧，將帶子取出來，然後用蘆筍尖從帶子中間穿過去。
2、然後在上面撒上少許食鹽、白胡椒粉還有適量的黃酒，攪拌均勻後醃製6-8分鐘。
3、準備炒鍋，開大火燒熱後加入食用油，等油熱到7成熟的時候，加入姜蔥蒜和xo醬，大火煸炒片刻。
4、按順序加入雞湯、調料進行調味，然後倒入澱粉勾芡。
5、準備炒鍋，加入玉米油，等油熱到6成熟的時候，放入帶子滑炒到9成熟後關火即可。
6、滑炒好的帶子裝盤後，用聖女果和銀杏點綴，將第3步做好的xo醬淋在上面就OK了。
xo醬炒帶子的營養價值xo醬炒帶子看似都是海產品的趕腳，吃太多會不會太補啊！哈，這樣看來很多人都不知道xo醬炒帶子有哪些營養價值哦！那麼下面就和大家一塊來看一下xo醬炒帶子的營養價值吧，絕對是好吃又健康哦！
xo醬炒帶子的營養價值
就算xo醬裏面的原料沒有規定標準，但一般來說都會有瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，最主要是爲了呈現既鮮美，又開胃的味道。
如干貝和火腿等，都是能夠起到提鮮的作用，它們裏面含有的蛋白質也非常豐富；而蝦米也是另一種製作xo醬的重要材料，也可以提鮮，還含有一定的鈣質，多吃蝦米可以起到補鈣的作用；而xo醬裏面的配料，如大蒜、蔥頭、辣椒等都具有很好的促進食慾的作用，同時還能殺菌。
那麼帶子又有什麼營養價值呢？帶子裏面含有非常豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A以及多種礦物質元素，如鈣、鐵、磷、鉀、鎂、硒等。而且帶子因爲含有穀氨酸鈉，所以吃起來鮮味十足。
xo醬的製作方法及配料xo醬味道不僅鮮，而且營養十足，可以搭配各種不同的材料烹調出不一樣的美味呢！但是如果想自己製作xo醬的話，應該準備哪些材料呢？
Q：xo醬怎樣自制啊？需要什麼配料？
A：準備材料有乾貝100g、蝦米50g、蒜頭、紅蔥頭、菜脯粒、魷魚丁、火腿腸。
xo醬的自制方法：
1、把乾貝和蝦米加水和一湯匙的酒，放入蒸鍋隔水蒸15分鐘到20分鐘。
2、等到乾貝和蝦米蒸好之後，將乾貝撕成細絲備用，趁蒸的時候把各種食材切碎。
3、準備炒鍋，熱鍋後下油，開中火，放入蝦米，把水份煸幹後撈起待用。
4、原鍋留底油，開中火，放入菜脯粒、紅蔥頭、蒜爆香。
5、放入魷魚丁和乾貝絲，翻炒片刻。
5、加入提前蒸好額蝦米，進行調味，依次加入蠔油、鹽、糖、辣椒、生抽、蠔油，調小火慢熬15分鐘即可。
第一次做xo醬必看的小tips：
1、記得油量得沒過食材才行，要不然放不久。
2、第一步加酒的時候，用什麼酒都行，米酒料酒均可，主要是爲了去掉乾貝和蝦米的腥味，和讓他們軟下去，等一下好撕絲。
xo醬炒帶子哪些人不能吃xo醬炒帶子雖然好吃，海鮮味十足，但是並非每個人都能吃xo醬和帶子哦，特別是對海鮮過敏的人，就更要慎吃了。
Q：xo醬炒帶子哪些人不能吃？
A：孕婦和皮膚容易過敏的人最好不要吃xo醬炒帶子。
對於孕婦來說，在xo醬裏面儘管有很多上好的原料，但是畢竟調味料很多，加上防腐劑還是存在的，所以不建議孕婦吃太多醬料。
另外，對於皮膚過敏的人來說，xo醬裏面的海味乾貨原料簡直就是引發過敏的源頭，而且有過敏的人也不適宜吃帶子呢！
