捲心菜泡菜不僅吃起來開胃、可口，功效也是不少的。捲心菜是甘藍類蔬菜中十分特殊的一種，它的營養價值甚至高於不少其他同類的蔬菜。而且，捲心菜有多重烹飪方法，可以輕鬆製作成各種美味佳餚。多點食用捲心菜可以有效增強人體的機能，吸收更多人體必需的養分。到底食用捲心菜泡菜能起到什麼樣的積極作用呢？與作用
1、殺菌：新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時可以多吃點捲心菜，或者將捲心菜榨汁飲用。
2、增強機體免疫功能：適當食用捲心菜能提高人體免疫力，有效預防感冒。
3、防癌抗癌：捲心菜是保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第5位。
4、促進消化：多吃捲心菜可以增加食物，促進消化，從而預防便祕。捲心菜泡菜就更是開胃了，適合食慾不振，或者是肥胖患者食用。
5、捲心菜對胃潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合，因此有慢性腸胃炎或胃潰瘍患者都應該多吃點捲心菜。
