香蕉麪包最簡單的做法就是直接將香蕉搗成香蕉泥，然後跟麪粉之類的材料混合，這樣的方法做的香蕉麪包不會太過複雜，和其他普通麪包不同的直接就只是材料，做法上差異不大，但做出來的麪包帶着香蕉的清香，很容易挑起人的食慾。
主料： 麪粉230克
配料： 香蕉三根，雞蛋一個，奶粉20克，黃油20克，酵母粉3~4克，蜂蜜一勺，白芝麻適量。
輔料： 白糖20克，鹽2克。
1、 香蕉搗成泥與除黃油之外的所有材料混合。
2、揉成外表比較光滑的麪糰。
3、加入黃油揉至擴展階段。
4、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
5、 把麪糰排出氣體，分成幾等份，團成圓形鬆弛10分鐘。
6、 取一份麪糰擀成一頭略尖的麪皮兒。
7、把麪皮向尖的一頭捲成卷兒。
8、做好的麪包卷排放到刷過油的烤盤裏再次發酵。
9、表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱等電器中，如是烤箱的話，175°上下火烤20分鐘。
