1、雙豆飲，消暑健脾兩不誤
夏天喝綠豆湯，人人都知道，但還得教大家一個訣竅，就是將綠豆和白扁豆一起煮湯。綠豆湯清熱解毒、滋養脾胃，但天天喝可能就傷着了，而且老人、小孩以及脾胃虛的人也不能多喝。白扁豆性微溫，本身也有健脾胃的效果，兩者煮湯，真是絕品。
白扁豆質地堅硬，煮不好，3~4小時前浸泡(熱的話最好放冰箱)，先在鍋裏煮，然後和綠豆一起煮。白扁豆中含有毒扁豆鹼，高溫破壞，必須煮至腐爛。雙豆飲料消暑，健脾，適合更多人飲用。
2、奶油湯，長力睡得很香
紅軍有一碗名字，可以扛步槍每天走百里是有道理的。穀子富含維生素和礦物質，特別是鉀含量豐富，鈉含量低，可以補充夏天出汗損失的鉀，消除困難。
小米養胃安神，煮好的小米粥有粘液，也就是平民常說的米油，那是安神補虛的好東西。米油中含有豐富的五羥色胺，晚上乾燥熱得睡不着覺，把煮好的米油放溫，加入牛奶，做成奶油湯，喝養胃，睡着也香。
3、茯苓湯，瘦的選擇
到了夏天，發現自己胖了，其實很多人溼氣重，脾胃運化能力差，身體浮腫。想瘦，喝茯苓老鴨湯。茯苓是味藥食同源的好東西，有利於水浸溼、益脾和胃的鴨肉是夏天肉中的王，俗話說，大暑老鴨勝補藥，趁大暑還沒到，趕緊去除溼氣，減肥。
塊狀茯苓不易煮，選擇片狀的，不用泡就能燉。茯苓老鴨湯也可以加陳皮、綠豆、薏苡等，用大火煮1小時左右就可以了。
4、冬瓜紫菜湯，開胃益氣
夏季炎熱的刺激，使神經中樞處於緊張狀態，消化能力減弱、胃口不開、食慾不佳，飲食調養應着眼於清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。
夏天多喝湯，可以補充炎熱天氣不足的水分，也可以補充能量。例如，冬瓜湯，平時的冬瓜，消暑效果非常好的蘑菇湯，蘑菇性寒甜，含有維生素c和蛋白質，營養價值非常高的紫菜湯，不能輕視紫菜這種平時的食品，具有消暑、清心火的效果，紫菜湯可以調節身體的酸鹼平衡西紅柿湯、冬瓜大豆煮鴨子、雞骨草、海底椰子煮瘦肉和扇骨也不錯。
