冬天喝湯補充，最好的選擇之一是雞湯。同時，有什麼方法可以讓雞湯更有營養呢？需要注意的是，雞湯營養豐富，但也有不適合喝雞湯的人。讓我們一起理解一下。
冬天喝雞湯需要生薑。加入生薑，可以滋養精神，緩解感冒，提高人體免疫力。搭配雞湯對風寒感冒更有幫助，吃一碗姜雞湯，驅走體內寒氣，起到防寒養生的作用。
枸杞。加入枸杞可以補充陽光，有助於人體陽光的生長，抵抗寒冷。也可以加入冬瓜、蘑菇等吸油食品，起到降低膽固醇的作用。
人蔘。入冬時喝人蔘雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人蔘可以提高人體免疫力，降低冬天感冒的概率。
板栗。板栗在我國北方地區隨處可見，它含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。
檸檬。檸檬汁可使經典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素C攝入量。
香菇。香菇中含有香菇多糖的成分，具有提高免疫力的作用。
黃芪、黨蔘。黃芪、黨蔘這兩種補益的着名中藥，其有效成分也是多糖，分別稱黃芪多糖、黨蔘多糖，對人體免疫功能有促進作用。
接下來介紹三種雞湯的製作方法。
3種日常雞湯的製作方法
人蔘燉雞
材料:人蔘10克，母雞1只(約1200克)
調味料:油、新鮮湯、味精、鹽、黃酒、薑片、蔥段
製作方法:母雞宰殺洗淨後，切雞爪，切塊，沸水煮沸，取出洗淨，人蔘用清水浸泡軟洗備用油鍋燒熱，加入薑片、蔥段和雞肉炒香，加入黃酒，加入新鮮湯煮沸的雞肉和雞肉
效果:補充精神，安神，智育，暖胃，補充肺
蘑菇燉雞
材料:熟雞塊250克，新鮮蘑菇150克
調味料:油、湯、味精、鹽、黃酒、薑片、蔥段
製作方法:蘑菇用清水清洗，切成厚片備用油鍋燒熱，加入姜蔥、蘑菇炒一會兒，加入湯、雞塊和黃酒，用大火煮沸，去除浮沫，煮熟
效果:補充血氣，補充五臟。
人蔘雞湯
材料:枸杞10克，母雞1只，熟附子12克，西洋參12克
調味料:蔥薑汁，黃酒，鹽適量
做法:枸杞子，附子，西洋參洗淨，母雞洗淨，去肥油，切塊砂鍋，加清水，雞塊，蔥薑汁，黃酒，大火煮沸，除去泡沫，枸杞子，熟附子，西洋參，用小火慢燉3小時，加鹽調味即可。
效果:強身健體，補益心臟，對心臟病患者有益，感冒發熱者不適合吃。那麼，誰不適合喝雞湯呢？
3種人不應喝雞湯
胃酸過多:雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。
高血壓症：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。
雞湯的做法很簡單，很適合冬天進補哦。
