癌症現在是世界上比較難治療的疾病，一聽到這種疾病，很多人可能會感到汗顏，世界上抗癌的例子很多，其實學習癌症預防很重要。只有這樣，才能獲得良好的生活，提高生活質量。有人說富硒食品可以預防癌症，這是真的嗎？富硒食品有什麼呢？
硒元素的不足可能導致細胞的凋亡和內分泌失調，也可能導致免疫系統的崩潰。這些都是癌症患者的疾病，所以補充硒是合理的。硒可以提高人體免疫力，促進淋巴細胞分化速度，同時也可以培育抗病毒和免疫球蛋白的合成。更重要的是硒可以治療結腸癌等常見癌症。
多吃硒元素，有助於提高細胞的活性和分化功能，長期抗癌。並且多多食用含有硒元素的食物，可以幫助大家吸收體內一些無法被吸收的金屬物質。
根據有關科學研究表明，血液中血硒的含量水平的高低與大家癌症的發生息息相關。根據大量的調查資料，一個地區的食物和土壤中硒含量的高低直接關係到癌症的發病率。如果這個地方的食物和土壤含有的硒含量高的話，這個地方的人癌症的發病率和死亡率就會變低。相反，如果該地區癌症發病率和死亡率較高，該地區的食物和土壤含硒元素較少。
所以，在經過很多精細的研究之後，人們會發現硒確實含有防癌症的功能，也是人體需要的微量元素。
雖然很多人樂於收集類似的結果去下一個結論，暗示補硒抗癌，但由於調查方式的侷限以及數據的質量，目前這些調查還遠遠不能作爲可靠依據的。所以，這個推測現在不可靠，也不能太認真。但是，很多人都想知道含硒的食物是什麼
在大家的日常生活中，富含硒元素的食品有啤酒酵母，海鮮等食品也很多。在日常生活中，我們應該多吃一些菌，因爲菌也富含硒。除此之外，有一些植物也可以吸收自然界中的硒元素。但是，必須提出的是，即使食物中含有的硒元素很高，也不一定能吸收這麼多硒元素。
一般來說，人體對菌類有機硒元素的利用率和吸收率高，魚類和穀物的硒利用率低。因此，爲了具有更好的癌症預防功能，在日常生活中攝取硒元素的正確方法應該是多吃含有有機硒的食物。同時，多吃水果和蔬菜有助於硒元素吸收和消化人體。
