決明子是一味中草藥材，可以直接生食，也可以炒熟了之後食用，一般泡決明子茶都是用炒決明子來泡製的。炒決明子方法也很簡單，如果購買不到炒熟的決明子，也不妨在家中嘗試自己炒決明子。下面媽網便可教大家如何正確地炒決明子。
首先，大家要用文火加熱鐵鍋，將鐵鍋加熱至手置鍋上有溫熱感爲度，大約爲170攝氏度左右就可以開始炒決明子了。將決明子之於鍋中，翻炒至種皮爆開，表面微起泡，用手可碾碎爲度。炒制後之後就可以將決明子研碎，泡水喝。炒決明子的時候一定要有耐心，整個過程都要用文火，或不能大，而且不能炒過頭，否則也是會影響它的口感和營養價值的。只要稍微翻炒一會過後，就可以聞到決明子的香味了，這時候就可以取出了。如果炒太久，那麼用來泡茶的話就會無法達到其原本的食療功效。
