蓮藕粉的作用和功效
蓮藕粉是用蓮藕磨的粉末，蓮藕本身味甘寒，歸心、脾、胃經，具體功效如下：
1、能生津止渴，涼血，止血，補脾胃，醫學上也能生津；
2、蓮藕具有清熱涼血的作用，可用於治療熱病症狀，如易怒口渴、吐血、出血、出血等。
3、蓮藕含有粘液蛋白和膳食纖維，可與人體膽酸鹽、食物膽固醇和甘油三酯結合，促進排泄，減少脂質吸收。蓮藕含有一定的單寧，具有健脾止瀉的作用，能增加食慾，開胃健中，促進消化，治療食慾不振的患者；
4、蓮藕營養豐富，富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素和澱粉，具有明顯的補氣補血作用。想增強體質和免疫力的人可以吃；
5、蓮藕可以生熟，成熟的涼性稍微變溫，更容易消化吸收，也有生津清熱養胃的作用。
藕粉的禁忌
1、孕產婦：蓮藕屬於涼性，女性在孕期或者產期身體狀況比較特殊，要避免食用寒涼的食物。藕粉雖然也有較高的營養價值，但不建議孕產婦食用，可以吃一些營養豐富，幫助身體恢復的食物；
2、糖尿病：藕粉的主要成分是澱粉，糖尿病患者容易導致血糖升高；
3、脾胃虛寒者：脾胃虛寒的人可以食用藕粉，但不宜長期食用藕粉，以免引起脾胃不適。他們應該根據自己的具體情況來判斷自己是否適合吃藕粉；
4、消化功能差：消化功能差的人不建議吃藕粉，比如腹瀉的人，吃太多藕粉可能會加重腹瀉症狀；
5、蓮藕過敏：若對蓮藕過敏，應儘量避免吃藕粉，以免引起嚴重的過敏反應。
吃藕粉的方法
1、白糖煮藕粉。每次用藕粉。30-50克，白砂糖加水煮成稠糊狀。能生津止渴，清熱除煩，醒酒。白糖和藕粉一起煮可以醒腦，對經常喝酒的人有醒酒的作用。
2、銀耳蓮藕粉湯。銀耳25克，蓮藕粉10克，適量冰糖。銀耳浸泡後，加入適量冰糖燉煮，加入蓮藕粉沖洗。功效：預防子宮肌瘤，具有清熱潤燥止血的功效。適用於月經量大、血色鮮紅的人羣。銀耳和蓮藕粉可以清熱解毒潤燥，預防女性子宮肌瘤。
