雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽爲“菌中新秀”。既然這樣，那你可知道雞腿菇怎麼做會比較好吃嗎？媽網百科介紹好吃又美味的蠔油雞腿菇的做法，有興趣想做的網友可以試試哦。具體做法如下：
1、新鮮雞腿菇切去帶土的根部，多衝洗幾遍，瀝乾水分，切成兩半。
2、姜蒜切片，蔥白蔥綠分開切。
3、炒鍋中倒油，爆香姜蒜片和蔥白。
4、倒入雞腿菇翻炒，加一點點鹽，糖和老抽炒勻。
5、加蠔油提鮮。
6、撒上蔥綠拌勻即可。
瞭解完雞腿菇怎麼做好吃後，媽網百科給大家介紹雞腿菇的功效吧。雞腿菇味甘性平，有益脾胃，清心安神、治痔等功效。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助消化、增加食慾，增強人體免疫力，具有很高的營養價值。具有多種生理作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。所含的脂肪多爲不飽和脂肪酸，食用後不會增加血液中的膽固醇含量，可以預防動脈硬化、心臟病及肥胖症等。
