雞腿對於孩子們來說是最大的美食誘惑，不僅如此，對於有些成人來說，有時候也是禁不住雞腿的誘惑的，尤其是經過滷製的雞腿，它的魔力也是相當大的，可以說是“老少通吃”。那麼，如此“魅力四射”的滷雞腿，究竟要怎麼做才最好吃呢？
主料：雞腿(3根)、雞翅根(若干)
調料：蔥(1根)、姜(數片)、大料(5顆)、香葉(3片)、鹽(1小勺)、老抽(2湯勺)、黃豆醬(2湯勺)、白糖(1湯勺)、桂皮(2段)、雞精(1小勺)、料酒(2湯勺)、六月鮮紅燒醬油(3湯勺)、燉肉料包(1小包)
步驟：
1、準備好所需材料，將雞腿洗淨，放入涼水中，開大火，倒入蔥段，薑片，大料，一勺料酒，煮開後撇去浮沫撈出；
2、雞腿撈出後沖洗乾淨，再用牙籤在雞腿上扎無數個小窟窿，這樣才能更入味；準備好蔥5小段、姜3片、大料3顆、香葉3片、燉肉料包一小包備用；
3、雞腿、翅根下鍋，鍋中加入多半鍋水，倒入事先準備好的香料，再放入鹽少許、老抽2湯勺、糖1湯勺、黃豆醬3湯勺、紅燒醬油3湯勺。大火燒開改小火慢燉1.5小時，撒入雞精出鍋。
小竅門：
1、食用前放在滷汁中浸泡一會兒味道更好，如果是第一次做沒有滷汁的話可以不放；
2、燉雞腿的湯放入冰櫃冷凍起來，下次可以做滷汁繼續使用，第一次做的話紅燒醬油和黃豆醬可以多放點，不然味道會淡；
3、很多人做這道菜是燉至湯汁收幹，如果想要做出來的滷雞腿更香的話，可以多放點水，調料也適當的多放一點，目的是將湯汁留到下次燉雞時再用，味道會更香哦！
