荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維等，既可作爲水果，又可算作蔬菜，是大衆喜愛的時令之品。荸薺的煮法有很多種，但是荸薺要煮多長時間才熟呢？
荸薺是一種生、熟都可食用的食材，荸薺其實生吃最甜。所以，要看喜歡食用什麼口感。若喜歡有點脆的感覺，那麼煮10分鐘之內就好了。如果是高壓鍋的話，5分鐘就可以了哦。
如果喜歡比較熟透的，煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音，一般大火煮十多分鐘就可以了。
如果是做甜品的話，則要煮的非常熟軟，約20分鐘這樣；若用其炒菜，則等其它食物快熟時再加入荸薺快速翻炒後就可以出鍋。
