幹紫菜要怎麼保存

什麼是幹紫菜呢？幹紫菜就是由鮮紫菜爲原料，經過一定生產工藝加工而成的海藻類乾製品。按照食用方式不同，當前市場上銷售的幹紫菜分成了兩大類：第一類爲“非即食幹紫菜”，即用於二次加工原料的幹紫菜和深度烹調的幹紫菜，第二類爲“速食幹紫菜”，即經開水沖泡等簡單加工後就可食用的幹紫菜。那麼幹紫菜要怎麼保存呢？

一般來說，要將幹紫菜放置於乾燥的地方，避免潮溼，因爲水產乾製品在潮溼的環境中極容易吸溼回潮發黴變質，甚至還會滋生細菌。應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。