幹海帶是由新鮮的海帶曬制而成的，在食用之前要將其泡發，但有時候吃不完就會面臨如何保存的問題，幹海帶要怎麼保存呢？下面我們一起來了解！
一般來說，幹海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因爲拆封後的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。
需要注意的是，無論是幹海帶還是處理過的海帶，夏季一定要放在冰箱內，否則影響品質和口感。
幹海帶的保質期是多久很多人都喜歡買一些海製品儲存，方便食用，例如干紫菜、幹海帶等，一些人認爲幹海帶和其他海產品一樣，可以長時間貯存。其實，一般家庭購買的海帶以淡幹海帶爲主，其保質期一般在半年到一年。因此，幹海帶買回來後應該儘早地食用完。時間一久，不僅會影響口感，可能也會導致食用後身體不適。
在食用海帶時，應清洗乾淨後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質。
幹海帶要怎麼處理幹海帶要怎麼處理呢？幹海帶不像新鮮的海帶，洗乾淨後就可以直接下鍋，由於幹海帶在曬制後，表面會有一些泥沙，其含砷量也是較高的，因此在食用前要經過處理，那麼幹海帶要怎麼處理呢？
首先，在處理海帶時，要把把成團海帶打開，放在籠屜上蒸30分鐘左右，再用清水泡一夜。這樣處理後的海帶又脆又嫩，用來燉、炒、涼拌都可以。
其次，在泡發海帶時，不要將海帶直接用冷水浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。用淘米水泡發海帶，會易漲易發，煮時易爛，而且味道鮮美。
再者，在煮海帶時，可以加少許鹼和小蘇打，煮制過程可以用掐的方法試試海帶的硬軟，煮軟後立即停火，這樣既可以節省時間，海帶也容易變軟。
最後，在煮海帶的時候加幾滴醋，海帶的口感會更加軟滑可口。
幹海帶要泡多久涼拌海帶絲我們經常吃，它的主要食材就是幹海帶，幹海帶在食用前需要經過泡發，那麼幹海帶要怎麼泡呢?要泡多久呢？下面我們一起來了解！
通常海帶浸泡的時間是根據海帶的質地和含砷量來決定的。
如果是含砷量較低的海帶，質地比較嫩，那麼浸泡的時間不用太長，但若是含砷量多的，質地比較硬，就需要泡久一點，幹海帶經水浸泡5至10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤；經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。
因此，我們在食用幹海帶前，最好浸泡的時間長一些，這樣也能將幹海帶清洗得乾淨一些，避免食用時引起身體不適。
幹海帶的做法海帶我們常吃，涼拌海帶就是一道人氣美食，很多人都愛吃，其做法也十分簡單易學，那麼涼拌海帶要怎麼做呢？幹海帶還有其他什麼做法呢？下面媽網百科爲大家推薦幹海帶的一些常見做法！大家趕緊來漲姿勢吧！
做法一
涼拌海帶
原料：幹海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
做法
1、將泡發好的海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐乾上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
做法二
海帶豆腐豬肉湯
材料：海帶、北豆腐、豬五花肉、姜、香蔥。
調味料：雞精、大醬、料酒。
做法：
1、海帶泡發後，洗淨切粗絲。
2、豬五花肉切片，豆腐切方塊，薑切片，蔥切末。
3、鍋內熱油，六成熱時，放入肉片（同時加入薑片），中火煸至兩面微黃起鍋備用。
4、用煸過肉的油，將豆腐四面煸黃。
5、往鍋內注入高湯，放入海帶、肉片，調入大醬、雞精，大火燒開後，改中小火燉二十分鐘，起鍋前撒上蔥花即成。
