很多人都很喜歡吃黑胡椒牛肉意大利麪，黑胡椒牛肉的完美口感，加上芝士的味道，更是令人回味無窮。那麼黑胡椒牛肉意大利麪是怎麼做成的呢？一起來看看。
主料：意大利麪、牛肉
輔料：胡蘿蔔、青椒、芝士片、澱粉、生薑
調味：黑胡椒粉、鹽、味精、白糖、黃酒、老抽
做法：1、青椒洗淨切小塊，胡蘿蔔洗淨切薄片，備用。
2、鍋中加入適量水，煮沸，加入少許鹽，分別放入胡蘿蔔和青椒，煮片刻撈出。
3、放入意大利麪，煮約15分鐘。
4、趁機將牛肉切成薄片，並放入少許的鹽、味精、黃酒、老抽、澱粉，醃製一刻鐘。
5、取適量的水，加入少量的老抽，適量的鹽，味精，白糖，黑胡椒粉調成醬汁備用。
6、將澱粉與少許水混合，做成水澱粉。
7、將煮好的意大利麪撈出瀝乾，放入少許食用油拌勻。
8、炒鍋中放入適量的油，燒至8成熟，後放入薑片煸炒。
9、放入醃製好的牛肉片，大火快速翻炒至變色，撈出。
10、就着熱鍋熱油放入青椒、胡蘿蔔翻炒，後倒入黑胡椒醬汁煮1-2分鐘。
11、放入芝士片，煮至化開，後倒入水澱粉勾芡，再將牛肉片放入翻炒幾下。
12、將炒好的牛肉醬汁淋在意大利麪上，吃的時候拌勻即可。
