黑胡椒牛肉是比較受歡迎的一道食譜，牛肉嫩滑的口感，加上胡椒些微嗆人的味覺，令很多食客難以忘懷。黑胡椒牛肉不僅吃起來美味，而且營養更是豐富，身體虛弱的人經常食用，有強身健體，增強體質的食療功效。在滿足口欲的同時，對身體還有幫助，實在是一舉兩得，那麼黑胡椒牛肉的做法是怎樣的呢？
黑胡椒牛肉的做法：
準備牛肉、醃料、清水、大蒜頭、生薑、色拉油、黑胡椒、生菜適量。牛肉洗淨，切成適量大小的片；取適量酷克醃料加清水調勻，切兩片生薑和大蒜片放入；把切好的牛肉放入拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏48個小時以上。後用煎鍋燒熱，倒入少量油，放入醃製好的牛肉用中火煎至8分熟即可；起鍋前撒現磨的黑胡椒，裝盤包上生菜即可。
