咦！每次金鯧魚一買回來，就是一股濃濃的腥味，那麼我們要想吃到好吃的金鯧魚就必須得去腥吧！那麼金鯧魚應該怎麼去腥？
其實，用酒給魚去腥就好啦。用酒烹調的傳統源遠流長，許多用酒“下料”的菜餚都別具風味。其實，做菜時加點不同的酒，不止調味這麼簡單還可以有去腥作用。啤酒、料酒、黃酒、白酒、紅酒都可以，但是我們家常一般都會使用白酒或者料酒，這也是可以根據個人的情況進行選擇的哦。酒還能與魚肉的脂肪產生化學反應，散發出濃郁的鮮香味呢。
除了用酒之外，蔥、姜、蒜、辣椒的強烈的味道也能很好的給魚去腥。各種香辛料，比如胡椒粉、茴香、八角等，這就是爲什麼調味料存在的原因。
這麼多的去腥方法，你愛哪樣就能哪樣，就是這麼任性！那麼你知道金鯧魚怎麼去腥了吧？
