海蟹死了是可以吃的，市場上不僅有生鮮海蟹出售，還有冷鮮海蟹，因爲海蟹保存不易，尤其是在運輸過程中需要時間，因此很多地區尤其是內陸地區出售的海蟹一般都是冷鮮，我們在網上購買的海蟹也有不少是冷鮮的，這說明海蟹死了是可以吃的。
海蟹和河蟹、湖蟹不同，一般的螃蟹都是隻能吃活的，這與螃蟹是食腐動物有關，生活在江河湖泊中的螃蟹通常是以動物屍體和浮游生物爲食，在體內集聚了大量的毒素和細菌，但是螃蟹是一種免疫力極強的生物，因此它自身不會受到損傷，我們在吃螃蟹時只要完全煮熟就沒有任何問題，問題就出在死螃蟹上面，當螃蟹快死或者已經死了的時候，毒素和細菌就會完全攻入螃蟹體內，而且經過高溫也很難分解，我們在食用之後很可能出現食物中毒反應，因此死螃蟹不能吃。
