豆腐皮炒雞蛋，口味不及山珍海味驚爲天人，但卻是一道實在的家常菜！別看食材簡單，對人體卻有大大的好處哦！下面我們來了解一下豆腐皮炒雞蛋有什麼功效吧！
第一、豆腐皮能預防骨質疏鬆
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
第二、健腦，KO孕傻
豆腐VS雞蛋都是健腦的“黃金搭檔”。豆腐皮中的大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
第三、抗癌NO。1
製作豆腐皮的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。製作大豆中含有的皁苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
第四、助骨骼發育！大長腿吃粗來！
豆腐皮除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗爲有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。
