百合銀耳粥怎麼做材料：銀耳、大米、蓮子、百合、冰糖或鹽、枸杞，
做法：1、把銀耳用水泡發，等銀耳變軟後清洗乾淨，並把根蒂去除，將銀耳撕成小朵兒。2、將新鮮百合剝開，清洗乾淨。3、蓮子浸泡幾分鐘，然後去除表面雜質。4、大米清洗乾淨後泡半個小時。5、將銀耳、蓮子、大米倒入鍋中，加入適量的水，大火把它們燒開，然後再用文火煮半小時。6、加入枸杞，冰糖或鹽，繼續煮4-5分鐘，最後撒入枸杞，即可盛碗食用。
蓮子百合銀耳粥的營養價值蓮子、百合、銀耳都是我們最家常的食材，營養豐富且價格實惠，製作也非常簡單，吃一碗蓮子百合銀耳粥，清心火，安神滋潤，適合全家老少食用。
蓮子百合銀耳粥有非常好的排毒養顏功效，吃一碗蓮子百合銀耳粥可以促進體內的毒素排出體外，清心火，有助睡眠。另外，銀耳富含天然膠質，有滋陰潤肺的功效，當肺部滋潤起來，整個身體的血氣就能運行得更暢通，手腳不再那麼冰冷，氣色紅潤了，皮膚也光滑了。
蓮子百合銀耳粥的烹飪技巧蓮子百合銀耳粥的烹飪過程簡單，其實就是我們平時煮粥的流程。但是想做好這種粥，關鍵是食材的選購和食材的浸泡。
建議大家去超市購買質量優質的蓮子、百合和銀耳，選購時要注意聞它們的味道，如果有一股硫磺味就不要購買，因爲硫磺是爲了讓這些食材的賣相更好看，但硫磺對人體有害。另外，最好是選用新鮮百合，它的口感更爽脆，營養更豐富，不過價格稍貴，沒有買到新鮮百合時買乾的百合也可以。
蓮子百合銀耳粥的食材選購銀耳可以和多種食材搭配，如蓮子、燕窩、百合等，是美容養顏、滋補潤肺的佳品，不過現在市面上的銀耳質量參差，現在教大家幾招鑑別優質銀耳的方法。
看顏色：純天然的銀耳是淡金黃色的，如果太白就證明被硫磺薰過。
聞氣味：如果銀耳聞起來有刺鼻或者嗆喉的味道，也是說明這銀耳被硫磺薰過。
摸手感：優質的銀耳摸起來比較乾燥，很鬆脆，而且有點刺手的感覺。如果是放了很久的銀耳就沒有這種感覺了，而且會發軟。
看形狀：優質銀耳比較大，完整美觀，而且鬆散，耳肉肥厚，沒有黑色斑點或者雜質。
蓮子百合銀耳粥的適宜人羣蓮子百合銀耳粥可以促進體內的毒素排出體外，清心火，有助睡眠，所以適合全家男女老少食用。
蓮子百合銀耳粥還有很好的潤肺滋陰補腎功效，經常熬夜的朋友喝蓮子百合銀耳粥可以消除疲勞，迅速恢復精力。另外，蓮子百合銀耳粥還有很好的活血通氣功效，氣血好了精神就好，手腳也不冰涼了，皮膚也變得光滑，所以蓮子百合銀耳粥也是女性朋友們的理想食材。
