獼猴桃是水果之王，它富含人體所需的維生素C，爲了攜帶方便，人們把它做成了獼猴桃幹。那麼，獼猴桃幹怎麼製作呢？下面，我們就一起去了解一下它的做法吧！
1、選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃爲原料；
2、清洗：用清水將其沖洗乾淨；
3、鹼浸：用20%氫氧化鈉溶液，在約105℃左右（微沸）浸泡1～2分鐘；
4、中和：用1%鹽酸中和，常溫下30秒；
5、漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘後瀝乾；
6、切片：首先切去兩端片，修去殘餘果皮，然後將其橫切成4～6毫米厚的薄片；
7、薰硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，薰硫4～5小時；
8、烘乾：烘乾溫度控制在65～75℃，約經20～24小時，成品含水量達到20%以下，即好；
9、成品：烘乾後取出冷卻，進行包裝，即爲成品。
獼猴桃乾的價格我們在生活中有時候經常購買獼猴桃，喜歡吃獼猴桃的朋友都知道，獼猴桃的價格相對於其他水果價格還是有點貴的。那麼，獼猴桃乾的價格如何呢？下面，我們就一起去了解一下吧！
獼猴桃乾的價格大概在5元200g左右，下面，我們再來了解一下不用品牌的獼猴桃乾的價格吧。太空獼猴桃幹（75g）售價大概在11元左右，凍幹獼猴桃幹（140g）售價大概在21元左右，樂味淘易拉罐裝獼猴桃果乾（帶罐230克）售價大概在8元左右。下面，我們再瞭解一下獼猴桃的價格，獼猴桃的價格大概在5-15元一公斤，從獼猴桃的價格我們可以看出，獼猴桃乾的價格要比獼猴桃貴很多。
大家可以從超市或者網上購買到獼猴桃幹，但是，大家在購買的時候認準正規廠家，以免買到次貨和假貨。
獼猴桃乾的熱量許多減肥的朋友在減肥的過程中都會選擇食用獼猴桃，因爲獼猴桃的產熱量很低，是減肥人士的首選。那麼，獼猴桃乾的熱量如何呢？下面，我們一起去了解一下吧！
首先，我們來了解一下獼猴桃的熱量，每100g獼猴桃的熱量大概是56卡路里，獼猴桃乾的熱量大約是獼猴桃的5~10倍，因爲製成獼猴桃幹後水分大量流失，而糖分還很高，而且加工時多加了許多甜味劑等高熱量成分。由於獼猴桃乾的熱量比較高，所以不建議想要減肥的人食用，糖尿病以及高血糖患者謹慎食用。
獼猴桃乾的營養價值獼猴桃是一種高營養、低熱卡水果，清香鮮美，酸甜宜人。含有很豐富的維生素C，還有獼猴桃鹼、多糖體複合物、多酚類，精氨酸、賴氫酸、纖維素、銅、鐵等，具有很強的抗氧化作用。獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。那麼，獼猴桃幹具有什麼樣的營養價值呢？一起去看看吧！
獼猴桃幹主要是由獼猴桃製成的，因此獼猴桃幹含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便祕和痔瘡。獼猴桃幹富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。獼猴桃幹含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
並且，獼猴桃幹含有Vc、VE、VK等多種維生素，含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型，爲孕婦朋友解除後顧之憂。
獼猴桃乾的適宜人羣獼猴桃幹屬於一種高熱量的食品，也是人們休閒時經常食用的食品。那麼，獼猴桃幹適宜什麼人羣食用呢？下面，我們一起去了解一下獼猴桃乾的適宜人羣吧！
情緒低落，常吃燒烤者，經常便祕者可以適當吃一些獼猴桃幹，食慾不振、消化不良者也適宜食用獼猴桃幹。脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒溼痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者不宜食用獼猴桃幹。但是，高血糖、糖尿病患者不要食用，因爲獼猴桃乾的含糖量高。
