自制花生辣椒油更加的新鮮健康，今天就來教給大家如何在家裏來製作花生辣椒油。製作花生辣椒油時，應儘量選擇新鮮的辣椒和花生。爲了讓自己做的花生辣椒油更加美味，還可以適當地加入一些炒制後的芝麻。下面一起來看看具體步驟吧！
自制花生辣椒油
材料：乾紅辣椒、花生、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）
做法：
1、往無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關火。
2、待冷卻後，取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。
3、另外2/3磨成辣椒麪。
4、花生碾成花生碎。
5、把辣椒粉和辣椒麪、花生碎混合，並加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，然後撒上一層白芝麻。
6、冷鍋冷油，放入薑片、八角、桂皮，開中火熬油。
7、待薑片炸至乾癟焦黃時取出所有香料，繼續加熱油至有白煙升起，關火。
8、熱好的油冷卻10來秒以後，緩緩倒入辣椒麪裏。
9、如果不要渣，只要紅油，那麼待冷卻以後，用個漏勺過濾即可。記得密封保存。
花生辣椒油怎麼做好吃怎麼樣才做出好吃的花生辣椒油，下面就教給大家幾個竅門，在製作的過程中注意這些問題，就可以做出又香又辣的花生辣椒油啦！
1、 花生可以去皮後先用油微微炸幾秒，可以使花生更加香，不要炸焦。
2、 炸過的花生也可以不碾成花生碎，整粒花生口感味道也不錯。
3、乾紅辣椒的好壞決定辣椒油的質量，所以買的時候要注意挑選。質量好的辣椒色紅豔帶紫，外形完整、無黴變和蟲蛀、梗葉及雜質。優質幹辣椒用手抓時，有刺手的乾爽之感，用手撥弄時，會有“沙沙沙”的響聲，輕輕一捏幹辣椒就會破碎；劣質幹辣椒用力捏也捏不碎。
4、辣椒炒的時候一定要最小火，不要炒焦。（這一步驟主要是爲了去水分，因爲乾燥的辣椒做出來的辣椒油更香）
5、也可以直接買現成的辣椒麪，但是自己研磨的炒制後的幹辣椒，味道更香。
6、熱油的時候加入香料，是爲了讓油更香，比單純的熱油澆在辣椒麪上，更有味道。
7、如果沒有白芝麻，可以不放，但放了味道會更好。
8、油熱好後記得冷卻十來秒，油溫大約在六七成熱，因爲剛關火的時候油太燙，會把辣椒麪燙焦，那樣就不好了。
花生辣椒油的吃法花生辣椒油是一種常見的調味品，搭配麪條、米粉和涼拌菜，都相當不錯。下面就給大家介紹兩種花生辣椒油的吃法，在家可以嘗試看看！
紅油仔雞
材料：童子雞500克，花生辣椒油25克，醬油30克，大蒜（白皮）10克，香油25克，大蔥50克，白砂糖15克，味精10克，花椒粉2克，姜10克，料酒15克
做法：
1、雞宰殺後去五臟，清洗乾淨。
2、蔥、姜洗淨，分別用刀拍散。
3、 鍋內放冷水沒過雞身，煮開、去浮沫。
4、 放入蔥、姜、料酒，移至小火上煮15分鐘。
5、 將雞撈出待涼後剁成條塊，碼入盤中。
6、澆進上花生辣椒油、醬油、蒜泥、香油、蔥、白糖、味精、花椒粉、姜、料酒，食用拌勻。
紅油豬肚
材料：豬肚500g，花生辣椒油，食鹽，味精、生抽、糖
做法：
1、豬肚一個洗淨。
2、鍋中放水，放入洗淨的豬肚焯水。
3、焯好水的豬肚撈出備用。
4、鍋中放水，放入焯好水的豬肚，放入料酒，鹽，味精一起煮到豬肚成熟。
5、煮熟的豬肚撈出備用。
6、把煮熟的豬肚切成絲。
7、取一個碗，放入生抽，鹽，糖，味精，適量的水調成一個汁。
8、把調好的汁倒在切好的豬肚絲上。
9、再放上花生辣椒油。
10、即可裝盤。
花生辣椒油的營養價值花生辣椒油作爲生活中經常吃的一種食物，你一定想知道它到底有什麼營養價值？花生辣椒油的主要原料是花生、辣椒和植物油三種成分，下面給大家一一講解。
1、食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
2、辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。
3、辣椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
4、辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。
5、辣椒可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
6、辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
7、花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
8、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
9、花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
10、花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
11、植物油含有豐富的不飽和脂肪酸，這是人體的必需脂肪酸，因爲我們的機體本身不能夠合成這種成分。
12、植物油還是維生素E的最好來源。維生素E是脂溶性維生素，具有抗氧特性，能夠吞噬那些導致機體衰老的自由基，植物脂肪中含有豐富的維生素E。
孕婦可以吃花生辣椒油嗎好多準媽媽們在懷孕前是無辣不歡的，每頓少了辣椒就沒有胃口吃飯。那懷孕後還能不能吃花生辣椒油呢？大家一定想知道答案，那就繼續看下面的內容吧！
辣椒是一種營養成分豐富的蔬菜，尤其含有大量的維生素，適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分有好處。如果說是適當的吃辣椒，是對身體有一定的保健功效，但是如果是過於辛辣的食物，而且你常常吃的話那麼就會對身體帶來不利的影響，所以說雖然孕婦可以適當的吃辣椒，但是絕對不能夠盲目的食用。我們認爲：辣椒會刺激腸胃，引起便祕，加快血流量等。孕婦雖然不是絕對禁止吃辣椒，但應適量，如果屬於前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。
花生特別對於病後體虛的人羣、手術恢復期的病人、孕期和生產後的女性，都有較好的補養效果。而孕媽媽常吃花生能夠預防產後缺乳。花生衣中含有止血成分，可以對抗纖維蛋白溶解，增強骨髓製造血小板的功能，縮短出血時間，提高血小板量，改善血小板質，加強毛細血管的收縮功能，是孕婦防治再生障礙性貧血的最佳選擇。此外，用新鮮花生葉煎水代茶飲，還能夠有效防治妊娠高血壓綜合徵。不過孕婦不宜過量食用，以免發生肥胖。對花生有急性或慢性過敏的準媽媽應遠離花生。
由此可見，孕媽媽是可以適當的吃一些花生辣椒油，但是千萬不要過量，避免引發上火便祕等症狀。
