百合雞湯是一種老母雞湯，是家常炒之一。製作原料的關鍵有百合、烏骨雞、白藜、伏苓、山藥、蓮籽、薏米、黨蔘、枸杞等。雖然百合雞湯的主要原料是百合和雞，但一定要加很多其他中草藥，這樣湯才能更好吃，營養更高，更容易消化吸收。
蓮子百合煮雞湯有哪些禁忌羣體？
1.發燒感冒，咳嗽痰多，肥胖者最好不要喝，熱毒癤、高血壓、高脂血症、膽囊炎、膽石症患者禁食。
2.烏骨雞溫、助火、肝陽上亢、口腔糜爛、皮膚癤腫、便祕者不宜多吃。
3.老母雞湯不適合動脈硬化、冠心病、高脂血症患者。
4.發燒和感冒伴有頭痛、疲勞、發燒和老母雞湯。
5.不適合服用鐵中藥製劑。
6.豐富多彩的蛋白質會加重腎功能壓力，所以腎病患者要儘量避免進食，尤其是尿毒症患者。
蓮子百合雞湯
蓮子百合雞湯原料：柴雞塊300克，幹蓮子50克，幹百合30克，姜、枸杞各少量/2小勺，1小勺米酒，味精合適。
蓮籽百合雞湯的詳細做法：1.用幹蓮子和幹百合浸泡2小時，預留.姜皮、清洗、切片、預留；枸杞洗淨，用小水泡軟.柴雞塊清洗，放進開水中汆燙除去鮮血，撈出控幹水份。4.取一個燉鍋，加入適量的水，放入蓮花中
子、百合、柴雞塊、生薑片，加料酒、味精調味，火燒開後再轉小火燉2小時左右，加鹽調料.撈起浸泡過的枸杞，控制水分，放入燉鍋中稍微煮一下。
如何選擇蓮籽百合雞湯蓮籽：買蓮籽時，要有一點皺皮或殘留
紅皮、蓮籽孔較小點的爲宜;而購買百合花時，以乾燥、色白、肉厚者爲宜。
巧去蓮籽皮：將蓮籽洗淨，放入沸水中，加入
加入適當的鹼攪拌後，稍微氣泡，然後用力摩擦，你可以去除蓮花籽皮。蓮花百合雞湯效果：清潔火，潤陰潤肺，提高身體素質和記憶能力，提高睡眠。
百合雞湯是一種補氣養血的湯，可以調理婦科疾病。雖然它的原料很多，但看起來很難製作，但實際上製作起來非常簡單，營養豐富多彩。家裏有女孩可以做這種湯，對她們的健康有很大的幫助。益腦能促進兒童中樞神經系統的生長髮育，是一種通竅預防疾病的保健湯。
