不同水果所含糖分的比例是不同的，所以甜味也不同，很多人會通過甜度來判斷含糖量，其實同樣的含糖量，果糖含量高的水果吃起來就會更甜，爲什麼很多水果吃起來不甜卻容易長胖？下面本站小編就帶來介紹。
在很多人眼中，水果越甜說明含糖量越高，熱量也越高。然而，判斷水果的含糖量是否高，不能光靠嘴巴嘗，因爲甜度很多時候會騙人。
比如，吃起來甘甜的西瓜含糖量只有6.2%，因爲其中果糖的佔比較高，而吃起來沒有西瓜甜的蘋果，含糖量達到10%。
水果中常見的糖包括果糖、葡萄糖、蔗糖和澱粉，從甜度來說：
果糖>蔗糖>葡萄糖>澱粉(幾乎沒味)
其中，果糖的甜度約爲葡萄糖的2.4倍，約爲蔗糖的1.2倍。
判斷水果熱量是否高，主要看3個維度：
含糖量
糖的種類
各種糖的佔比
根據甜度與熱量的關係，將水果分爲以下3類：
1、吃起來甜，但含糖量不高
有些水果吃起來甜滋滋的，其實含糖量不超過10%，熱量每100克不超過36千卡。
代表水果：西瓜、草莓、木瓜、杏。
2、吃起來不甜，但含糖量高
有些水果吃起來不怎麼甜，甚至還很酸，含糖量卻不少，悄悄讓人長胖。
代表水果：火龍果、山楂、人蔘果、百香果。
尤其是山楂，明明吃起來酸酸的，含糖量卻超過20%，每100克熱量高達95千卡。
3、吃起來甜，熱量也高
有些水果非常實在，不欺騙味蕾，吃起來甜，熱量也高。
代表水果：熟透的櫻桃、菠蘿、石榴、芒果，含糖量爲10%~14%;柿子、鮮棗、荔枝、榴蓮、菠蘿蜜、甘蔗、香蕉，含糖量高於15%。
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