維生素B6是一種水溶性物質，消化後8小時以內會排出體外，因此每天需要從食物或營養補品中補充。人體每天需要的維生素B6的量與個體的不同有關，處在妊娠期和哺乳期的女性需要的維生素B6的量相對較多。
如果你以爲維生素B6是維生素，是人體所需物質，沒有壞處，因此長期過量服用，那你就錯了。長期過量服用維生素B6可致嚴重的周圍神經炎，出現神經感覺異常，步態不穩，手足麻木，若每天服用200毫克持續30天以上，可產生維生素B6依賴綜合症。
人體每天所需維生素B6量
成年男性2.0mg成年女性1.6mg妊娠期女性 2.2mg哺乳期女性2.1mg嬰兒0.3~0.6mg11歲以下兒童1.0~1.4mg11歲以上孩子1.4~2.0mg最大使用量爲4-50mg，毒性劑量未知。
