明太魚，又叫黃線狹鱈，只是到了朝鮮纔有了明太魚的美稱，在朝鮮和韓國，很多人都喜歡吃明太魚，那麼別具朝鮮族風味的一道海鮮，有沒有毒呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品，每到清明節這天，朝鮮人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚洗乾淨，去內臟，然後掛在外面凍幹，魚肉中的水分經過昇華晾乾，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴裏嚼，越嚼越香。晾乾的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特製的米，放鍋裏蒸，熟了以後蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是延邊的特色。朝鮮人喜歡將明太魚的魚卵叫做明太子，明太魚非常受到朝鮮本地人的喜愛，現在明太魚在全球各地都可以買到，明太魚價格非常便宜，所以我們很容易採用明太魚來作爲食材做出很多菜餚。
通過上面的介紹，我們可以清楚地知道，明太魚是沒有毒素的，而且適當食用明太魚是對我們的身體有着很多好處的，但是如果屬於過敏體質的人就不要進食。
