相信看過韓劇的人都知道，韓劇劇情裏面經常會出現明太魚的鏡頭，看着韓劇裏面的主角喝着啤酒配着明太魚，很多人心裏就會有所疑惑，這些究竟是什麼東西呢？明太魚有沒有毒啊？針對大家的疑惑，媽網百科馬上爲大家科普這方面的知識。
明太魚，又叫黃線狹鱈，只是到了朝鮮纔有了明太魚的美稱，在朝鮮和韓國，很多人都喜歡吃明太魚，是別具朝鮮族風味的一道海鮮食品。
明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品，每到清明節這天，朝鮮人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚洗乾淨，去內臟，然後掛在外面凍幹，魚肉中的水分經過昇華晾乾，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴裏嚼，越嚼越香。晾乾的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特製的米，放鍋裏蒸，熟了以後蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是延邊的特色。朝鮮人喜歡將明太魚的魚卵叫做明太子，明太魚非常受到朝鮮本地人的喜愛，現在明太魚在全球各地都可以買到，明太魚價格非常便宜，所以我們很容易採用明太魚來作爲食材做出很多菜餚。
由此可見，明太魚是沒有毒素的，而且適當食用明太魚是對我們的身體有着很多好處的，但是前提是合理的進食。如果有些人在進食明太魚之後出現明顯的身體不適，應該考慮一下自己是否屬於過敏體質，也有可能是所吃的明太魚不新鮮所導致。
