茼蒿雖然是一種野菜，但是食用價值絕對不容小覷。特別是愛吃炒飯的親們，茼蒿炒飯就更加不容錯過了！想知道炒飯哪家強？趕緊來媽網百科學學吧！
準備材料包括：茼蒿梗1把，牛肉200g，瓶裝醬瓜2根，隔夜米飯1碗，鹽適量，色拉油適量
茼蒿炒飯的做法：
1、茼蒿洗乾淨後，摘下葉子尖的部分單獨裝，留有一點葉子的梗就切成小段備用；
2、牛肉洗乾淨切成絲，放入碗中，提前用葡萄酒、生抽、白糖、雞汁、生粉和小蘇打兌成的漿倒進去，帶上一次性手套抓均勻，在準備炒之前的10分鐘可以加入一點色拉油，抓均勻。
3、瓶裝醬瓜2根取出來切成丁備用；從冰箱拿出隔夜米飯（爲嘛是隔夜的？因爲那樣炒飯更好吃！）
4、準備炒鍋，燒熱後加入比較多的油，到油6成熟的時候就倒入牛肉絲翻炒，發現牛肉開始變色了，就立馬剷起來備用。
5、用鍋裏面剩下的底油炒茼蒿，直到有一些變軟時放入少許食鹽，裝盤。
6、炒鍋調成小火，放入米飯炒開，別忘記放一些食鹽調味，否則會不入味的，隨後加入茼蒿一起翻炒均勻，火儘可能小。
7、將剛纔第4步炒好的牛肉加入米飯中，繼續翻炒均勻，最後關火，放入切好的醬瓜丁，拌均勻即可。
