一提到燕子、麻雀、鴿子之類的，廣大朋友一聽就知道是什麼。但是對於不是吃貨的朋友來說，說起斑鳩他的第一反應就是一種鳥，殊不知斑鳩作爲一種食材，不僅能帶給我們口感上新的享受，而且還能爲我們的身體補充豐富的營養。現在，我們就爲大家詳細的介紹一下斑鳩吧。
斑鳩屬於鳥綱、鴿形目、鳩鴿科、斑鳩屬)的歐洲和北非鳥類，英名：Turtle Dove。體長28公分(11寸)，體淡紅褐色，頭藍灰色，尾尖白色。在地面覓食，吃大量小型種子和蚯蚓。斑鳩在中國爲常見品種。斑鳩覓食高粱、麥種、稻穀以及果實等，有時也吃昆蟲的幼蟲。巢築在樹上，一般高距地面3～7米，用樹枝搭成，結構簡單。斑鳩作爲一種食材，不但有較多的食用方法與食用價值，而且它還有極高的藥用價值。它的氣味：（鳩肉）甘、平、無毒；味道：鮮嫩、鮮美。它可以用來主治：明目，益氣，令人不噎。主要的附方有鳩屎同夜明砂，等分爲末，只入耳中，可治 ，耳出膿及耳多耵聹。
