海帶黃豆排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
中國認爲服食黃豆可另人長肌膚、益顏色、填精髓，增力氣、補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品。具有益氣養血、健脾寬中、健身寧心、下利大腸、潤燥消水的功效。食用功效 大豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效，故較爲適宜炎熱夏季食用，可滋陰降火。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。可見排骨是一種四季皆宜食用的食材。
海帶性味鹹、寒、無毒。歸肝、胃、腎經。主治瘰癧，癭瘤，疝氣下墮，癰腫，氣急心下滿，痰熱壅膈，宿食不消，小便不暢，咳喘，水腫，高血壓，冠心病，肥胖病。脾胃虛寒者忌食。海帶可作蔬菜食用，亦可作涼拌或煮湯食用，若煮湯食則屬於寒涼之品。因此海帶適合夏日食用，不適合冬天食用。
