冬季兒童發燒現象較多，荸薺也很適合兒童食用。它不但能起到退燒作用，還能促進孩子牙齒和骨骼的發育。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，還能促進寶寶生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺非常適合在6個月添加了輔食後寶寶食用。而且近年研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。
捧上一把放上冰糖煮成荸薺水,據說喝了可以清熱祛火,剝出一顆顆粉白清潤的果實又可以充當水果,真可謂一舉兩得。煮熟了給寶寶吃也很適合呢。
科學研究證實，荸薺含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用，並能抑制流感病毒。因此，在呼吸道傳染病較多的春季，寶寶常吃鮮荸薺有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由於荸薺特殊的生長環境和自身特性，生食時應注意適量和衛生。
