生活中，黃瓜的做法有不少，相信大家也都曾吃過涼拌黃瓜，正是因爲它的好吃以及作用挺大的，大家都會非常的喜歡。那麼涼拌黃瓜應該怎樣做呢？下面媽網百科就爲大家帶來涼拌黃瓜的做法。
主料：黃瓜一根
輔料：鹽3克、白砂糖2克、色拉油15ml、香醋10ml、蠔油15ml、雞精2克、老乾媽10ml
做法：
1、黃瓜用小刷子刷洗乾淨，用手抓一把鹽，把黃瓜刷一遍，用涼開水沖洗乾淨；
2、用刀背拍扁成4條，切成小段；
3、把色拉油，鹽糖，蠔油，香醋，老乾媽倒進碗裏，調成調料；
4、把黃瓜放進大碗裏，倒入醬料；
5、用調羹把黃瓜和調料拌勻；
6、蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏一個小時；
7、爽脆美味的涼拌黃瓜很適合夏天吃。
小貼士：
1、生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜，徹底洗乾淨，帶皮一起吃，營養相當豐富；
2、挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種，不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度，如果掂起來軟軟的話，就不新鮮了。黃瓜表面的刺不是越多越好，但是本來有刺，而這些刺都奄掉了的，那肯定是不新鮮的。
